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CURSO – Introducción a la Viticultura, a la Enología y a la Cata de Vinos

Viticultura, Enología y Cata de Vinos

  • Duración: 45 días - 50 horas de formación​
  • Inicio del CURSO: 23 de mayo
  • Final del CURSO: 7 de julio
  • Precio: 350,90 €
  • Financiación 3 o 6 meses
  • Bonificación del 100% para formación de empresas
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Introducción a la Viticultura, a la Enología y a la Cata de Vinos Actualizado .

  • Fecha de la última actualización: /
  • Idioma: Español

Lo que vas a aprender

Estrategia de marca en el vino

  • 1 formador
  • 3 horas de vídeoconferencia
  • 6 horas de videoformación
  • materiales descargable
  • certificación de Enoaula y WB Community
  • incluye envío de caja de 6 vinos

El curso de Introducción a la viticultura, a la enología y a la cata de vinos te dará toda la información necesaria para que aprendas todo lo imprescindible del apasionante mundo del vino. Historia del vino, viticultura y enología, servicio del vino y, lo más interesante, la cata. Aprende a catar como un sommelier.Leer más

CONTENIDO DEL CURSO

INTRODUCCIÓN
Presentación del centro y el formador
Introducción del temario
Material necesario para el desarrollo del curso
Objetivos del curso

1. HISTORIA DEL VINO
1.1 Definición de vino
1.2 Aproximación a la historia
1.3 La crisis de la Filoxera
1.4 Timeline

2. VITICULTURA
2.1 La vid
2.2 Ciclo de la vid
2.3 Factores fundamentales
2.4 Variedades de uva
2.5 Viticultura
2.6 Vendimia
2.7 Términos de etiquetado referentes a la viticultura

3. ENOLOGÍA
3.1 ¿Qué contiene el vino?
3.2 Aspectos generales de la elaboración del vino
3.3 Tipos y estilos
3.4 Elaboración de vinos blancos
3.5 Elaboración de vinos rosados
3.6 Elaboración de vinos tintos
3.7 Términos de etiquetado referentes a la elaboración

4. GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA
4.1 Clasificación geográfica y su reglamentación
4.2 Principales Denominaciones de Origen españolas
4.3 Términos de etiquetado referentes al origen

5. SERVICIO DEL VINO
5.1 Formatos de las botellas
5.2 Partes y tipos de copas
5.3 Sistemas de apertura y servicio
5.4 Decantación o Jarreado

6. LA CATA DEL VINO
6.1 La cata
6.2 Tipos de cata
6.3 Introducción a la cata organoléptica
6.4 Técnica de cata
6.5 Práctica de cata
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Lecciones del curso Introducción a la Viticultura, a la Enología y a la Cata de Vinos

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